Возвращение домой, вдохновляющее на более экологичный выбор в Казахстане

Когда Дмитрий и Юлия Волковы уезжали из Казахстана на сезонную работу в Великобританию, они воспринимали это прежде всего как краткосрочную возможность заработать дополнительный доход. В то время у пары был небольшой цветочный магазин, и план казался простым: поработать, накопить средства и вернуться домой. Они и представить не могли, что повседневная жизнь на британских фермах изменит их представление о том, каким бизнесом они хотят заниматься в Казахстане.

«Больше всего нас поразило то, насколько естественными там были эти привычки, — вспоминает Юлия. — Люди по умолчанию приходили со своими кружками, сортировали отходы без напоминаний, а бизнес просто следовал тем же принципам».

Работая на фермах, Волковы увидели, как экологичные практики органично вплетены в повседневную жизнь. Помимо заработка, они научились бережно относиться к ресурсам, сокращать отходы, соблюдать чёткие стандарты и обращать внимание на детали, из которых складывается качество.

«На ферме ты видишь, сколько труда вложено в каждую ягоду и каждый лист салата. Это учит не выбрасывать ничего впустую. Мы применяем тот же принцип и в нашем бизнесе», — говорит Юлия. К моменту возвращения домой супруги уже точно знали, что не хотят возвращаться к прежнему формату работы.

Вернувшись в Казахстан, вместо продолжения цветочного бизнеса пара инвестировала заработанные за рубежом сбережения в новую мечту. Они открыли Green Cup — тёплое и уютное эко-кафе в центре Астаны, столицы Казахстана. Для них это стало возможностью превратить простые и практичные привычки в повседневный опыт для своего сообщества.

Green Cup предлагает гостям уютную атмосферу, где можно насладиться ароматным кофе и разнообразной выпечкой. Миссия кафе — вдохновлять на более экологичный образ жизни в Казахстане. Создавая это пространство, семья стремится показать, что малый бизнес может играть важную роль в сохранении окружающей среды, оставаясь при этом полезным для общества.

Подобные заведения в Астане существуют, но их всё ещё немного. Для Дмитрия и Юлии кафе стало практичным ответом на повседневные проблемы, которые они видят вокруг: пластиковые отходы, замусоренные общественные пространства, ограниченные возможности сортировки мусора и широкое использование одноразовых изделий. Они хотели, чтобы пространство было дружелюбным, а не назидательным.

«Мы верим в мягкое, дружелюбное просвещение в вопросах экологии, а не в морализаторство, — говорят Волковы. — Нам важно показать, что экологичные привычки могут быть простыми и даже приятными».

Поэтому вместо громких заявлений они сосредоточились на повседневных решениях, которые посетители могут попробовать сами. В Green Cup сортируют отходы, используют переработанную и биоразлагаемую упаковку, предоставляют 15-процентную скидку тем, кто приносит многоразовую кружку, отказываются от пластиковых крышек, повторно используют коробки и контейнеры, минимизируют печать и закупают ингредиенты у местных производителей. Каждый из этих шагов прост сам по себе, но вместе они помогают сократить отходы и формировать новую норму.

«С самого начала мы приняли решение использовать только биоразлагаемые и переработанные материалы, — объясняет Юлия. — Мы стремимся к тому, чтобы весь мусор, образующийся в кафе, максимально перерабатывался и использовался повторно».

Миссия Green Cup также связана с социальным воздействием, в частности с расширением возможностей для женщин. Кафе предлагает поддерживающую рабочую среду с гибким графиком, уважением к личным обстоятельствам и стабильными возможностями заработка. Новых сотрудников обучают профессии бариста с нуля и поощряют развивать уверенность в себе, предлагать идеи и постепенно брать на себя больше ответственности.

«Мы создали пространство, где женщины могут расти без давления и страха ошибок», — говорит Юлия. Для Волковых устойчивое развитие — это не только материалы, но прежде всего люди.

Для расширения первоначальных инвестиций пара приняла участие в конкурсе Green Grants Международной организации по миграции (IOM). Их идея была отобрана для получения гранта, который помог покрыть расходы на необходимое оборудование для кафе. Участники также получили поддержку IOM в разработке бизнес-планов и бюджетов, а также прошли обучение по социальным сетям и маркетингу для продвижения своих проектов онлайн.

Хотя Green Cup открылся совсем недавно, он уже привлекает людей, которым небезразличен осознанный выбор. Дмитрий и Юлия планируют расширять систему сортировки отходов, развивать новые эко-партнёрства и проводить небольшие мероприятия для сообщества, которые помогут сделать экологичные привычки доступными и понятными, доказывая, что опыт, полученный за рубежом, может привести к реальным изменениям на родине.

Для увеличения своих первоначальных инвестиций Дмитрий и Юлия также приняли участие в конкурсе Green Grants Международной организации по миграции (IOM), реализуемом в рамках инициативы «Безопасная миграция сезонных работников из Центральной Азии в Великобританию», финансируемой UK International Development Правительства Великобритании. С 2024 года программа поддержала семь возвращающихся мигрантов в создании малых «зелёных» бизнесов в их сообществах.

Материал подготовлен Алией Кожахметовой, старшим ассистентом проекта IOM Казахстан.